பூசணி பஜ்ஜி – ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி

பூசணி பஜ்ஜி – ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி

பூசணி பஜ்ஜி – ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி

புதிதாக வறுத்த

மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான பூசணிக்காயை அடுப்பில் சுடலாம். இதற்காக உங்களுக்கு இதுபோன்ற கூறுகள் தேவைப்படும்:

  • அரை கிலோகிராம் பூசணிக்காய் (முன்னுரிமை இனிப்பு ஜாதிக்காயைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் வழக்கமான வகைகளும் பொருத்தமானவை);
  • மூன்று கோழி முட்டைகள்;
  • 200 மில்லி கெஃபிர் (தயிரால் மாற்றலாம்);
  • ஒரு தூள் மலைக்கு ஒரு கண்ணாடி (அல்லது மாவை தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம்);
  • ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கிங் பவுடர்);
  • சர்க்கரை சுவைக்க (விரும்பினால்);
  • எண்ணெய்.

சமையல் பல கட்டங்களை உள்ளடக்கியது:

  1. தொடங்க, உங்கள் பூசணிக்காயைத் தயாரிக்கவும். இது விதைகள் மற்றும் ஓடுகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர், அது மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அடுப்பில் மென்மையாக இருக்கும் வரை அல்லது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் அணைக்கப்படும். மென்மையான பூசணிக்காய்களுக்கு கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை.
  2. மேலும், பூசணிக்காய்கள் எந்தவொரு வசதியான வழியிலும் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மென்மையான கசக்கி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
  3. முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும் (சர்க்கரையுடன், உங்கள் தயாரிப்புகளில் இருந்தால்) நுரையீரல் மற்றும் கிட்டத்தட்ட வெள்ளை வரை.
  4. பூசணித் தொகுதிகளை கேஃபிர், மாவு, பேக்கிங் பவுடருடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் நன்றாக கலக்கவும் அல்லது மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
  5. இப்போது, ​​கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட மாவில், உங்கள் தட்டிவிட்டு முட்டை நுரை கவனமாக அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
  6. வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
  7. பேக்கிங் தாளில் மாவை பிரிவுகளாக வைக்கவும், அவற்றுக்கு இடையில் இடத்தை விட்டு விடுங்கள். எதிர்கால அப்பத்தை 170 டிகிரியில் நாற்பது நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும்.
  8. உங்களிடம் ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டி உள்ளது, மற்றும் கொழுப்பு இல்லை, கிட்டத்தட்ட உணவு முறை.
  9. கிளாசிக் பூசணி பை

    பூசணி அப்பத்தை எப்படி சுலபமாகவும் வேகமாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது? தொடங்க, சரியான தயாரிப்புகளை பதுக்கி வைக்கவும்:

    • 400 கிராம் பூசணி;
    • ஒரு கண்ணாடி மாவு;
    • இரண்டு முட்டைகள்;
    • காய்கறி எண்ணெயை வறுக்கவும் (சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ் இரண்டும் பொருத்தமானவை).

    செய்முறை விளக்கம்:

    • அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, முதலில் பூசணிக்காயை வெப்ப சிகிச்சையால் மென்மையாக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை நீராவி செய்யலாம், மென்மையாக இருக்கும் வரை சுடலாம் அல்லது அதை அமைக்கலாம். ஆனால் முதலில், சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
    • அடுத்து, பூசணி ஒரு கலப்பான், நன்றாக கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி ஒரு கூழ் மாற்றப்படுகிறது.
    • ஒரு பூசணி ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தில், ஒரு கலவையுடன், மாவை முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள், கலவையை ஒரு சிறந்த ஒற்றுமை நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரும்.
    • ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நன்றாக எண்ணெயை சூடாக்கி, பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பூசணி பொடியை பரப்பி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
    • சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன்

      இந்த செய்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால் இது வெவ்வேறு பொருட்களின் கலவையை உள்ளடக்கியது. அவர்களில்:

      • 350 கிராம் பழுத்த பூசணி;
      • 100 கிராம் தரமான சீஸ் (முன்னுரிமை சிறுமணி அல்ல, ஆனால் வெகுஜன வடிவத்தில் சீரானது);
      • ஒரு பெரிய பழுத்த ஆப்பிள் (சிறந்தது சிறந்தது அல்ல);
      • முட்டை;
      • 4-5 தேக்கரண்டி மாவு;
      • அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா (எலுமிச்சை சாறு அல்லது கொதிக்கும் நீரில் குளிர்ந்து), அல்லது அதே அளவு பேக்கிங் பவுடர்;
      • இரண்டு முதல் மூன்று டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
      • விருப்ப இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
      • வறுத்த எண்ணெய் (விரும்பினால்: காய்கறி அல்லது கிரீம்).

      படிப்படியான வழிமுறைகள்:

      1. பூசணி மென்மையாகவும் பழுத்ததாகவும் இருந்தால், விதைகளை உரித்து உடனடியாக உரிக்கவும், பின்னர் ஒரு மென்மையான கசக்கி தேய்க்கவும். போதுமான அடர்த்தியான ஒரு மாதிரியை நீங்கள் கண்டால், வெப்ப சிகிச்சையால் முதலில் அதை மென்மையாக்குங்கள்: குண்டு, அடுப்பில் அல்லது நீராவியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பூசணிக்காயை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தவிர்க்கலாம் அல்லது பிளெண்டரில் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கலாம்.
      2. ஆப்பிள்களும் உரிக்கப்பட்டு மையத்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, ஒரு கசக்கி தேய்க்கவும்.
      3. பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும்: மாவு, ஆப்பிள் க்யூப்ஸ், சீஸ், சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர், முட்டை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் மிக்சியுடன் மிக கவனமாக கலந்து ஒரே நேரத்தில் துடைக்கவும்.
      4. அடுத்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பெரிய கரண்டியால் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடான கடாயில் வைக்கவும், பழுப்பு நிறமாகவும் முழுமையாக சமைக்கவும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

       

      ஒரு சிற்றுண்டிக்கு அப்பங்கள்

      ஒரு சுவாரஸ்யமான சிற்றுண்டியை விரைவாக தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா? இந்த விருப்பம் உங்களுக்காக மட்டுமே. தயாரிப்புகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

      • பழுத்த பூசணி 0.5 கிலோ;
      • முன் உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு கண்ணாடி;
      • பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
      • ஒரு ஜோடி கோழி முட்டைகள்;
      • இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் (அல்லது டெரியாக்கி சாஸ்);
      • இரண்டு தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் (வலுவானது, சிறந்தது);
      • கிராம் மாவு 100-150;
      • ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்;
      • உப்பு சுவை;
      • தரையில் மிளகு, விரும்பினால்;
      • வறுக்கவும் வெண்ணெய் (காய்கறிகள் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டும்)

      செயலின் வழிமுறை பின்வருமாறு:

      1. சுவைக்க உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் உலர்ந்த ஒளி கொட்டைகள், பின்னர் ஒரு காபி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அரைத்து நசுக்கும் நிலைக்கு.
      2. பூசணிக்காயை எந்த வசதியான வழியிலும் அரைக்கவும்: அதை இறைச்சி சாணைக்குள் திருப்பி, பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். தயாரிப்பு கடினமாக இருந்தால், அதை குளிர்வித்தல், நீராவி அல்லது பேக்கிங் மூலம் மென்மையாக்கலாம்.
      3. சோயா சாஸ், உப்பு, ஜாதிக்காய், மிளகு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து ஒரு நிலைத்தன்மையை உருவாக்கலாம்.
      4. பூண்டு உரிக்கப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகிறது: ஒரு பூண்டு அச்சகத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது பிழியப்படுகிறது.
      5. பின்னர் மாவை பூசணிக்காயில் சேர்த்து படிப்படியாகவும் மெதுவாகவும் முட்டை நுரை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
      6. கொட்டைகளுடன் பூண்டு சேர்த்து, முட்டையின் துடைப்பத்தை பராமரிக்க எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.
      7. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாகவும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் இடியைப் பரப்பி, இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
      8. சுவையான அப்பத்தை பரிமாற தயாராக உள்ளது!

       

      பூசணி மற்றும் ஓட்மீல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

      ஓட்ஸ் உடன் வீட்டில் பூசணி அப்பத்தை சுவையாக இருக்கும். அவர்களுக்குத் தேவையானது இதுதான்:

      • 300 கிராம் பழுத்த பூசணி;
      • இருநூறு கிராம் ஹெர்குலஸ் (மென்மையான தரை);
      • ஒரு குவளை பால்;
      • சுமார் நூறு கிராம் மாவு;
      • மூன்று நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள் (அல்லது இரண்டு பெரிய முட்டைகள்);
      • ஒரு சிறிய தன்னிச்சையான சர்க்கரை;
      • எண்ணெய் (வறுக்கவும் அவசியம்).

      உங்கள் படிகள்:

      1. முதலில், ஓட்மீலை சூடான பாலுடன் ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.
      2. சுத்தம் செய்த பிறகு, உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் பூசணிக்காயை அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீராவி அல்லது அடுப்பில் அதை மென்மையாக்குங்கள்.
      3. முட்டைகளை சர்க்கரை சேர்த்து அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். ஒரு காற்று குமிழ் உருவாக வேண்டும்.
      4. பூசணி க்யூப்ஸை மென்மையான மற்றும் வீக்கம் கொண்ட துண்டுகளுடன் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும்.
      5. பின்னர் கவனமாக நுரை சேர்க்கவும், அதனால் அது விழாது.
      6. பின்னர் நீங்கள் பாத்திரத்தில் பாத்திரங்களை வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும் முடியும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அவை ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும்.

      உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அல்லது விருந்தினர்களை மலிவு பூசணிக்காயின் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பிரியப்படுத்த இந்த சமையல் குறிப்புகளை சேவையில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

மறுமொழி இடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது தேவையான புலங்கள் * குறிக்கப்பட்டன