பூசணி செய்முறை

பூசணி செய்முறை

பூசணி செய்முறை

எப்படி சமைக்க வேண்டும், நாங்கள் சேர்ப்போம்.

நன்மைகளைப் பற்றி சில வார்த்தைகள்

பூசணி உடலுக்கு இன்றியமையாத காய்கறியாகும், ஏனெனில் இதில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது பார்வைக்கு முக்கியமானது, மேலும் வைட்டமின் ஈ உடன் இணைந்தால், இது சரும நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்.

வைட்டமின் பி நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், தூக்கத்தை இயல்பாக்கவும், மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதும் முக்கியம், இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு மென்மையான குடல் சுத்திகரிப்புக்கும் பங்களிக்கும்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 88 கிலோகலோரி) அவர்களின் புள்ளிவிவரங்களைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இந்த உணவைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் இருப்பு பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அலுவலுக்கு செல்

நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், சரியான பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். நீங்கள் ஒரு இனிப்பு விருந்தை சமைக்க விரும்பினால், ஒரு ஜாதிக்காயை வாங்குவது நல்லது. இது மென்மையான, பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம், இனிப்பு இறைச்சி. அதன் நீளமான வடிவத்தால் அதை அடையாளம் காண்பது எளிது. ஆனால் ஜாதிக்காய் அதன் மற்ற “உறவினர்களை” விட குறைவாக சேமிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் பெரிய பழங்களை (4 கிலோவுக்கு மேல்) பயன்படுத்தக்கூடாது, அவை உலர்ந்த இறைச்சி அல்லது அதிக கசப்பு இருக்கலாம். ஆனால் ஒரு சிறிய மெழுகு பூச்சு ஒரு நேர்மறையான தருணம். அத்தகைய பூச்சு அழுகல் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு சைட் டிஷ் செய்ய விரும்பினால், கடினமான கோர் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு. தோற்றத்தில், அவை ஒரு முட்டையை ஒத்திருக்கின்றன மற்றும் தோல் பொதுவாக பச்சை நிற கோடு கொண்டிருக்கும். அதை வெட்டுவது எளிதானது அல்ல, ஆனால் இறைச்சிக்கு அத்தகைய உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு சுவை இருக்காது.

புதிய ஆரஞ்சு ப்யூரி சாப்பிட முடியும், குளிர்காலத்திற்காக ஜாடிகளில் உருட்டப்படுகிறது, அதே போல் பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும். இடைவெளியைப் பொறுத்தவரை, தட்டையான, வட்ட வடிவத்தின் பெரிய பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. அவை குளிர்காலம் முழுவதும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன (அதே சமயம் ஜாதிக்காய் விதைகள் டிசம்பரில் மட்டுமே வந்து, பின்னர் அவற்றின் இனிப்பை இழந்து சுவையற்றவை).

ஏலக்காய், இஞ்சி, ஜாதிக்காய், மிளகாய் மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவை சிறந்த மசாலா. காரமானவற்றை விரும்புவோருக்கு மிளகாய் பொருத்தமானது.

நீங்கள் ஒரு பழத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து அதைக் கழுவிய பிறகு, இரண்டு தயாரிப்பு விருப்பங்கள் உள்ளன:

  • தொகுதி. 4 – 6 பகுதிகளாக வெட்டி, தோலை வெட்டி அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டாம். கூழ் மீது மேலோடு இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, சில இல்லத்தரசிகள் அடுப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், மாதிரியை படலத்தால் மூடி வைக்கின்றனர்.
  • பேக்கிங் நேரம் – 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள்.
    • அடுப்பில் கேசரோல். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சில கூடுதல் நேரத்தை செலவிட வேண்டியிருக்கும். காய்கறிகளிலிருந்து, அது தோலை வெட்டி, கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவதற்கு அனுப்ப வேண்டும், தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.

    கிரீம் கொண்டு

    ஒரு உணவகத்தில் இருப்பதைப் போல காலை உணவு, நறுமணம். இதற்கு தேவைப்படும்:

    • பூசணி – 400 கிராம்;
    • கெம் – 50 மில்லி;
    • வெண்ணெய் – 20 கிராம்;
    • வெங்காயம் – 1 பிசிக்கள் .;
    • இயற்கை தயிர்;
    • உலர்ந்த பூண்டு;
    • கறி;
    • காரவே;
    • இஞ்சி;
    • கொத்தமல்லி;
    • உப்பு.

    வெங்காயத்தில் வெங்காயத்தை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பூண்டு, இஞ்சி, மசாலா சேர்க்கவும்.

    ஒரு கலப்பான் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை ப்யூரி செய்து கிரீம் சேர்க்கவும். இரண்டு தொகுதிகள், உப்பு, மென்மையான வரை கலக்கவும். தயிரில் தண்ணீர் ஊற்றி பரிமாறவும்.

    தடிமன் உங்களுக்கு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது கோழி அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம்.

    ப்ரோக்கோலியுடன்

    மென்மையான, குளிர் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள. அதன் சுவை நெருக்கடியை பூர்த்தி செய்கிறது. உனக்கு தேவைப்படும்:

    • பூசணி – 600 கிராம்;
    • கேரட் – 1 பிசிக்கள் .;
    • ப்ரோக்கோலி – 250 கிராம்;
    • வெங்காயம் – 1 பிசிக்கள் .;
    • பூண்டு – 2 பற்கள்;
    • உப்பு.

    பானையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ப்ரோக்கோலி. மீதமுள்ள காய்கறிகளையும், வழிப்போக்கர்களையும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் துண்டிக்கவும். ஒன்றிணைத்து, உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.

     

    ஆப்பிள்களுடன்

    உங்கள் குழந்தைக்கு சரியான இனிப்பு. இனிப்பு, மணம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது தேவைப்படும்:

    • பூசணி – 100 கிராம்;
    • ஆப்பிள்கள் – 100 கிராம்;
    • வெண்ணெய் – 20 கிராம்.
    • தெரு.

    பொருட்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்த்து, 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு குறுக்கிட, மேலும் அதிகப்படியான திரவம் இல்லாதபடி அதை இன்னும் கொஞ்சம் கொதிக்க விடவும்.

    இறுதியாக, சுவைக்கு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

    பச்சை பீன்ஸ் உடன்

    உங்கள் உணவு மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? இந்த எளிய உணவை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இதற்கு தேவைப்படும்:

    • பூசணி – 200 கிராம்;
    • வேகவைத்த முங் பீன்ஸ் – 100 கிராம்;
    • மாவு – 1 டீஸ்பூன்;
    • பூண்டு – 1 பல் .;
    • புதிய மிளகுத்தூள் – 1/5 பிசிக்கள் .;
    • எள்;
    • உப்பு.

    வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவை பிளெண்டரில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எள் கொண்டு பருவம் மற்றும் எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

    அடுப்பில் ஒரு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சைட் டிஷ் பிஸ்கட்டாக சிறந்த கூடுதலாக.

    எங்கள் சமையல் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் கருவூலத்தை பூர்த்தி செய்யும் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மறுமொழி இடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது தேவையான புலங்கள் * குறிக்கப்பட்டன